Comportamiento del consumo de vegetales en adolescentes de un área de salud

Lic. María Zayda Guridi González
Magíster en Psicología de la Salud
Profesora Auxiliar de Psicología

Lic. Felipe Ramón García
Magíster en Psicología de la Salud
Profesor Asistente de Psicología

Dr. Miguel Ángel Pérez Meneses
Especialista de 1er grado en Medicina General Integral
Profesora Asistente de Medicina General Integral

Policlínico Docente Mártires de Calabazar, municipio Boyeros, Ciudad de La Habana, Cuba.

 

 

 

 

 

 

 

 ANEXOS

 

Anexo 1


Consentimiento informado del paciente para participar en la investigación.


Yo, _______________________________ por medio de la presente, certifico que me está a bien participar en la investigación sobre el Comportamiento del consumo de vegetales en un grupo de adolescentes, realizada en mi escuela, una vez que me han explicado los objetivos y mi función en ésta.



 ________________________                                   __________________________
                                             
 Firma del adolescente                                      Firma del padre o tutor



Anexo 2


Modelo de encuesta


Esta encuesta anónima es parte de un trabajo de investigación que se realizará con los adolescentes de la Secundaria Básica Rebelión de los Vegueros a la cual usted pertenece, por lo que le pedimos que contestar las preguntas con la mayor seriedad y sinceridad posible. Muchas gracias.


Sexo: F___              M___    


Grado escolar: __________


1. ¿Consume algunos de estos vegetales? Señale con un orden numérico los que más prefiere:

Lechuga: _____
Pepino: ______
Tomate: _____
Habichuelas: _____
Col: ______
Berro: _____
Zanahoria: ______
Remolacha: ______
Acelga: _______
Rábano: _______
Otros: ____________________________________________________


2. ¿Diga aproximadamente cuántas veces por semana consume vegetales? Marque con una X en la casilla correspondiente.

1 a 2 veces _____
3 a 5 veces _____
Más de 5 veces _____


3. Marque con una X las formas en que consume los vegetales:

Crudos: _____
Hervidos: _____
Con cáscara: ____
Sin cáscara: _____


4. Señale con una X la motivación que usted presenta por consumir vegetales:

Hábito o costumbre familiar: _____
Indicación del médico: _____
Importancia nutricional: _____
Por gusto: _______


5. Marque con una X los componentes que usted conoce en los vegetales:

Vitaminas: ___
Micronutrientes: ___
Proteínas: ___
Fibras dietéticas: ____


6. Señale con una X los distintas fuentes de información por las que ha adquirido conocimientos sobre los vegetales y su importancia:

Televisión: _____
Radio: ______
Revistas y periódicos: _____
Escuela: ______
Médicos de familia: ______
Familia: ______
Amistades: ________
Otras fuentes: ______